Rượu Chivas Regal nhập khẩu

Chọn bản nào trong dải

Bản nào của Chivas cũng cân và không gắt mà các bản chỉ khác nhau ở độ sâu nhiều hơn là ở kiểu vị.

Số năm trên nhãn là tuổi của phần rượu trẻ nhất trong chai, không phải tuổi trung bình nên chai 18 năm nghĩa là mọi giọt trong đó đã nằm thùng ít nhất 18 năm.

Bốn nhánh trong dải và giá đi theo nhánh

Dải của nhà không chỉ lên theo tuổi mà còn tách thành bốn nhánh, mỗi nhánh nhắm một việc.

Trong tầm dưới 1 triệu, nhánh thùng lạ đáng thử nhất vì cùng một lõi rượu mà thùng chặng cuối đổi hẳn hướng vị, rót cạnh bản 12 năm là thấy khác ngay.

Ai cần bậc cao hơn cả nhánh trên thì nhà còn Royal Salute, whisky pha tối thiểu 21 năm.

Whisky pha hợp việc gì hơn single malt

Phần rượu ngũ cốc làm thân Chivas nhẹ hơn single malt, người pha cố ý dựng chai theo hướng đó.

Chai pha giữ vị đều giữa các lô và không bị xót khi đổ soda vào nên Chivas làm nền tốt cho highball và cho những bàn đông người. Ai muốn nếm dấu riêng của từng nhà cất thì tìm single malt, còn cần một chai dùng được mọi lúc thì nhóm pha hợp hơn.

Người pha còn phải giữ cho chai năm nay giống chai năm ngoái, dù rượu nền lấy từ hàng chục lò và mỗi lò mỗi năm lại ra một khác.

Rượu ngũ cốc trong chai whisky pha làm việc gì

Rượu ngũ cốc chiếm phần lớn thể tích một chai whisky pha nhưng phần này không được thêm vào chỉ để giảm giá.

Rượu ngũ cốc cất trong cột cao chạy liên tục nên sạch và ít hương riêng, rồi khi đặt cạnh rượu mạch nha, nó làm tấm nền giữ cho các hương mạnh khỏi đè lên nhau.

Thiếu tấm nền đó, mạch nha từ nhiều lò ghép thẳng vào nhau rất dễ ra vị lộn xộn, mỗi lò kéo một hướng. Người pha chọn lò nào góp bao nhiêu, chọn tỷ lệ nền, rồi để hỗn hợp nằm chung trong thùng thêm một thời gian cho các phần tan vào nhau. Chai whisky pha tốt khác chai pha vội chủ yếu ở bước nằm chung này.

Pha highball và rót bản già

Bản 12 năm được ghép cho cân và dễ chịu, không cốt nổi bật. Ly pha cần đúng như vậy vì vị nào quá rõ sẽ chọi với soda hay nước quả.

Highball pha 45ml whisky với 135ml soda lạnh trong ly đầy đá, khuấy nhẹ là uống được, còn bản 18 năm trở lên thì đem pha là phí vì phần gỗ và mứt cam sẽ loãng mất gần hết.

Chai chưa mở dựng đứng chỗ mát tối. Mở rồi mà chưa uống hết thì cứ đậy nút, rượu 40 độ để trong tủ 1 tới 2 năm vẫn chưa xuống.

Chivas Regal làm quà, cái tên ai cũng biết

Chivas là nhãn whisky mà nhiều người lớn tuổi ở Việt Nam đều biết, đem biếu người ít uống rượu cũng khó chọn sai.

Bản 12 năm là mức quà thông dụng cho đồng nghiệp và họ hàng, còn bản 18 năm nặng ký hơn hẳn, hay được chọn cho sếp hoặc dịp lễ Tết, còn bản 25 năm dành cho dịp thật lớn.

Với rượu biếu Tết, hộp của nhánh trên đã đủ trang trọng, khỏi gói thêm. Hộp thiếc hay hộp giấy in số tuổi nên giữ nguyên khi trao, người nhận thường nhìn con số trên hộp để đoán giá trị món quà.

Chivas Regal bắt đầu từ một cửa hàng tạp hoá ở Aberdeen

Hai anh em James và John Chivas mở cửa hàng thực phẩm cao cấp ở Aberdeen giữa thế kỷ 19, bán cho giới quý tộc Scotland và cả hoàng gia. Họ bắt đầu tự phối whisky theo yêu cầu của khách, nghề phối rượu của nhà vì thế đi ra từ việc bán lẻ trước khi có lò cất.

Năm 1909, Chivas Regal 25 năm ra mắt và được đưa sang Mỹ, thuộc lớp whisky cao cấp đầu tiên nhắm hẳn vào khách sang. Thời cấm rượu ở Mỹ suýt làm nhà phá sản, sau đó chính thị trường Mỹ lại đưa Chivas lên hàng đầu.

Năm 1950 nhà mua lại lò Strathisla, lò lâu đời nhất còn chạy ở Speyside. Tới nay Strathisla vẫn là lõi trong công thức, cộng thêm rượu từ nhiều lò khác cùng tập đoàn.