Vang đỏ Viñedo Chadwick

Viñedo Chadwick là chai đầu bảng của gia đình Chadwick, chủ nhà Errazuriz ở Chile. Vườn nho nằm trong thung lũng Maipo.

Rót ra ly

Đỏ sẫm rất sâu trong ly. Đưa lên mũi là lý chua đen cùng mận.

Nằm sau nhóm quả sẫm là tuyết tùng rồi khoáng với gia vị. Vào miệng có chiều sâu rõ rệt, chát dày mà mịn như nhung, hậu vị rất dài.

Cách uống

Rót ở 16 tới 18 độ. Rót ra bình 3 tiếng.

Thịt bò, thịt cừu, thịt rừng và phô mai già đều hợp.

Đừng mở nó vội. Chai này cần rất nhiều thời gian thở.

Errazuriz và hành trình đưa rượu vang Chile ra thế giới

Ngụm rượu có chiều sâu ngang hàng với nhóm chai danh tiếng của châu Âu. Lịch sử của nhà làm rượu cho thấy quá trình xây dựng chất lượng ấy.

Trước thập niên 1990 thì rượu Chile bị coi là hàng rẻ, mua vì giá chứ không vì chất.

Nhà Errazuriz là bên đầu tiên đem rượu vang Chile ra với thế giới và đi đầu trong việc đổi cách nhìn ấy, họ đem chai của mình ra nếm mù cạnh các tên tuổi hàng đầu của Pháp cùng Ý. Kết quả những cuộc nếm đó cho thấy một nước Nam Mỹ đang phát triển làm được chai đứng ngang hàng và cả ngành rượu Chile đi lên từ chỗ ấy.

Chai Viñedo Chadwick lấy tên từ chính gia đình chủ nhà. Vườn của nó vốn là một sân bóng polo được đổi thành vườn nho.

Viñedo Chadwick là chai đáng mở cho dịp quan trọng. Muốn so sánh với một chai Maipo khác thì xem Santa Rita Triple C Maipo Valley.