Rượu Bowmore 12, 15 Và 18 Năm, Single Malt Islay Khói Nhẹ

Bowmore có những đặc điểm nào của whisky Islay?

Whisky Bowmore thuộc nhóm single malt, nguyên liệu chỉ có mạch nha và toàn bộ rượu cất tại một nhà. Nhà cất đặt giữa thị trấn cùng tên ở bờ đông nam vịnh Loch Indaal, có giấy tờ từ năm 1779 và là nhà lâu đời nhất của nhóm whisky Islay.

Mùi khói được đưa vào khi sấy mạch nha bằng than bùn, lớp vật chất hình thành từ thực vật phân huỷ trong điều kiện đầm lầy. Bowmore có lịch sử tự làm một phần malt bằng cách ngâm lúa rồi trải sàn cho nảy mầm. Hương khói của rượu được thể hiện cùng quả và thùng ủ. Mức cảm nhận khác nhau giữa các bản, không chỉ do vị trí nhà cất trên đảo.

Hai loại thùng thường được nhắc tới ở Bowmore là bourbon và sherry Oloroso. Bourbon là whiskey Mỹ, còn Oloroso là kiểu vang cường hoá khô của vùng Jerez, Tây Ban Nha. Thùng bourbon góp hướng vani, trong khi Oloroso gắn với quả khô và gia vị. Tỷ lệ cùng cách sử dụng thùng thay đổi theo dòng, nên không có một tỷ lệ áp cho mọi Bowmore.

Phân biệt Bowmore 12, 15 và 18 qua hương vị

Bowmore 12, 15 và 18 có tuổi rõ trên nhãn, đồng thời có những mô tả hương riêng. Thành phần trẻ nhất trong mỗi chai đã đạt ít nhất số năm được ghi. Loại thùng và cách phối tiếp tục tạo khác biệt bên cạnh tuổi. Riêng bản mang thêm chữ Sherry Oak cần được phân biệt với tên 15 năm thông thường.

Bowmore 12 khói vừa, vị chanh và mật ong

Bowmore 12 có mốc giá quanh 1 triệu. Hãng mô tả hương chanh, mật ong thạch nam và khói gợi đất. Thạch nam là cây bụi có hoa, phổ biến trên các đồi Scotland. Trong rượu còn có trái cây chín và sô cô la đen, rồi hương khói tiếp tục ở cuối ngụm. Đây là những nét để so với hướng quả khô của các bản khác.

Bản 12 đem lại một cách tìm hiểu khói Bowmore đi cùng chanh và mật ong. Người đã quen whisky không khói nên thử một ít trước để xem có thích mùi than bùn hay không. Khi uống nguyên rồi thêm nước hoặc đá, bạn cũng nhận ra hương khói thay đổi thế nào theo độ đậm và nhiệt độ của ly.

Bowmore 15 và 15 Sherry Oak cần đọc đủ tên

Với bản 15 năm, hãng mô tả vani, hạnh nhân rang, táo hầm, nho khô và quế. Trong miệng có cam ngào đường, óc chó rang, mứt mâm xôi đen cùng nét gợi gió biển. Khói gỗ còn vương ở hậu vị, tức hương vị sau khi nuốt. Hướng quả khô cùng gia vị giúp phân biệt chai này với chanh và mật ong ở bản 12.

Bowmore 15 Sherry Oak thuộc bộ Sherry Oak, có mô tả riêng gồm ca cao, nho khô, chà là, quế và sô cô la đen. Hãng còn nhắc gỗ tuyết tùng, cam thảo cùng đinh hương. Aston Martin 15 lại mang tên của đợt hợp tác với hãng xe. Cùng con số 15 vẫn có những bản khác nhau, vì vậy tên phụ cần được giữ đầy đủ khi so giá.

Bowmore 18 có cam ngào, caramel và sô cô la

Bowmore 18 được hãng mô tả với cam ngào đường, caramel, kẹo bơ, xuân đào chín và chút bạc hà dưới hương khói. Khi uống có hạnh nhân rang, nhục đậu khấu, cam thảo, sô cô la đen và mật ong tổ. Giá quanh 2,4 triệu, thấp hơn mốc khoảng 3 triệu của 15 Sherry Oak. Giá hai chai phản ánh cả bản phát hành và cách chọn thùng, bên cạnh tuổi rượu.

Đối với người chọn bản 18 để tìm hiểu sự phát triển trong thùng, nên chú ý cả hương quả lẫn gia vị và gỗ. Màu gỗ gụ là đặc điểm được hãng mô tả, nhưng không tự cho biết độ ngọt hay mức khói. Khi so với 12 hoặc 15, cùng loại ly và lượng rót sẽ giúp theo dõi sự khác biệt dễ hơn.

Bowmore không ghi tuổi khác gì bản 10 năm miễn thuế?

Bowmore No.1 và Legend không công bố số tuổi trong tên dòng. Các dòng ấy vẫn tuân theo quy định Scotch, gồm tối thiểu ba năm ủ sồi tại Scotland. Bowmore 10 Dark and Intense lại ghi tuổi và được giới thiệu cho kênh miễn thuế. Dung tích 1 lít là một khác biệt về quy cách, cần tính khi so giá với chai nhỏ hơn.

Bowmore No.1 lấy tên từ kho No.1 Vaults

No.1 nhắc đến No.1 Vaults, kho ủ lâu đời nằm sát vịnh Loch Indaal. Con số này thuộc tên dòng, không phải số năm ủ hoặc vị trí xếp hạng chất lượng. Với giá dưới 1 triệu, No.1 là một mốc ngân sách khác bên cạnh bản 12. Khi chọn để pha, hãy đọc công thức rồi thử tỷ lệ nước pha theo hương bạn muốn giữ.

Bowmore Legend không ghi tuổi, có quy cách 40%

Bowmore Legend là bản không ghi tuổi, được giới thiệu với thùng từng chứa bourbon và nồng độ 40%. Mốc giá quanh 1 triệu. Uống với đá hoặc pha soda là hai cách thử, trong đó nước pha làm thay đổi cả hương khói lẫn độ đậm. Khi mua lại một chai từng dùng, hãy đối chiếu tên Legend, dung tích và nồng độ.

Bowmore 10 Dark and Intense chai 1 lít

Bowmore 10 Dark and Intense được giới thiệu cho kênh miễn thuế, với chai 1 lít ở 40%. Bản này có ảnh hưởng của thùng sherry làm bằng sồi Tây Ban Nha. Tên Dark and Intense cần đi kèm số tuổi khi nhận diện. Mốc giá khoảng 1,3 triệu nên được so theo dung tích, thay vì đặt trực tiếp cạnh giá chai 700ml.

Chọn Bowmore theo gu khói và mức chi

Bowmore có mức dưới 1 triệu ở No.1, quanh 1 triệu ở 12 và Legend, rồi lên khoảng 2 tới 3 triệu ở nhóm 18 hoặc 15 Sherry Oak. Tuổi, cách chọn thùng và bản phát hành đều góp vào giá. Việc bạn thích chanh, mật ong hay quả khô sẽ giúp chọn đúng dòng trong ngân sách.

Với quà Tết, Bowmore 18 đem lại một chai ghi tuổi rõ cùng hướng cam ngào, sô cô la và gia vị. Người nhận cần thích ít nhất một phần hương khói than bùn của whisky Islay. Bản họ từng uống là gợi ý để so mô tả của 18 với 15 Sherry Oak. Không nên chọn chỉ vì cho rằng nhiều tuổi sẽ hợp mọi người.

Bowmore Aston Martin 15 thuộc quan hệ hợp tác giữa nhà cất và hãng xe, bắt đầu từ năm 2020. Mốc giá gần 3 triệu. Chủ đề này có ý nghĩa với người quan tâm xe hoặc các đợt hợp tác của Bowmore. Khi chọn quà doanh nghiệp, đối chiếu đúng bản thiết kế cùng quy cách hộp để thống nhất phần quà.

Với người chưa quen khói, thử một lượng nhỏ là cách hữu ích trước khi chọn nguyên chai. Hương quả khô trong 15 Sherry Oak không có nghĩa khói biến mất. Nếu mua mừng khai trương, nên xác định chủ quán thích uống nguyên hay pha cocktail. Sở thích ấy trực tiếp hơn việc chọn rượu chỉ vì món ăn của quán có mùi nướng.

Uống Bowmore nguyên, với nước hay pha highball

Highball làm Bowmore mát và loãng hơn cách uống nguyên. Cho đá vào ly cao, đong 45ml Bowmore 12 hoặc Legend rồi thêm soda lạnh, khuấy nhẹ. Lát chanh vàng bổ sung hương cam chanh cho ly. Bắt đầu với lượng soda vừa phải rồi điều chỉnh sẽ giúp bạn giữ được mức khói mình thích.

Khi uống nguyên, dùng một lượng nhỏ trong ly có thân bầu và miệng thu. Sau khi thử, thêm nước từng chút rồi nếm lại. Bản 15 và 18 cũng dùng được với đá nếu bạn thích. Cả nước lẫn đá đều làm rượu pha loãng dần, vì vậy thay đổi nhỏ ở mỗi lần thử sẽ giúp theo dõi hương rõ hơn.

Hải sản nướng, cá hồi xông khói, sườn là các món để dùng thử với Bowmore, ngoài ra còn có phô mai cứng. Vị cay và gia vị đậm trong món sẽ ảnh hưởng cảm giác về khói, nên nếm riêng rượu trước khi dùng xen kẽ. Phần chai chưa dùng hết cần được đóng kín và giữ đứng ở nơi mát, tránh nắng cùng nguồn nhiệt.

Nhà cất Bowmore và kho ủ bên Loch Indaal

Khác với cụm Laphroaig, Lagavulin, Ardbeg ở bờ nam, Bowmore đứng ngay giữa thị trấn, kho rượu quay ra mặt vịnh. Năm 1980, Nữ hoàng Elizabeth II chọn Bowmore cho chuyến thăm nhà cất whisky đầu tiên của bà. Hơi nóng thừa từ lò cất còn được dẫn sang sưởi bể bơi công cộng của thị trấn, đặt trong một kho rượu cũ.

Bowmore gia nhập Suntory năm 1994, trong cùng nhóm sở hữu các nhà Auchentoshan và Glen Garioch. No.1 Vaults là dấu mốc quen thuộc của nhà bên bờ vịnh. Lịch sử sàn làm malt và kho ủ giúp tìm hiểu cách sản xuất, còn từng chai single malt cần được xem thêm loại thùng, số tuổi và đợt phát hành để hiểu hương vị.

Nhận diện đúng bản và mẫu nhãn Bowmore

Khi nhận Bowmore, đọc đủ tuổi cùng tên phụ như Sherry Oak, Dark and Intense hoặc Aston Martin. Đối chiếu thêm dung tích và nồng độ vì các bản không nhất thiết có cùng quy cách. Hãng thay đổi thiết kế theo giai đoạn, nên một khác biệt về màu hộp chưa đủ để kết luận. Tem cùng nhãn phụ cần được xem với toàn bộ thông tin chai trước lúc thanh toán.

Quyền kiểm tra trước lúc trả tiền được ghi tại cam kết chính hãng. Khi giao nhầm bản Bowmore, cửa hàng hoàn tiền cùng toàn bộ cước gửi đi và gửi trả. Nhà Buôn Rượu xuất hoá đơn VAT theo yêu cầu. Với chai cần xem lại thông tin, bạn gửi ảnh nắp, hộp và hai mặt nhãn đến Zalo của cửa hàng, việc xem ảnh chai này hoàn toàn miễn phí.