Vang trắng M. Chapoutier Marius Vermentino Languedoc

Marius là dòng vang miền nam của nhà M. Chapoutier, vốn nổi tiếng ở thung lũng Rhône. Bản trắng này làm từ Vermentino, giống mà người Pháp còn gọi là Rolle.

Rót ra ly

Vàng rơm nhạt nhưng ánh lên rất tươi. Trên mũi là nhóm quả trắng cùng cam quýt.

Bên cạnh đó có nét hoa trắng thoảng qua. Vào miệng gọn và sáng, chua tươi dẫn đường nên rất sảng khoái, hậu vị để lại chút mặn khoáng.

Cách uống

Rót ở 8 tới 10 độ. Ướp mát 2 tiếng.

Hải sản luộc, gỏi, salad và phô mai tươi đều hợp.

Đừng để nó ấm lên. Trên 14 độ là mất hết nét sáng.

Marius và giống Vermentino ở miền nam nước Pháp

Quả trắng với cam quýt đứng rõ ràng mà không có lớp nào phủ lên, đó là điều đáng nói ở tầm giá này. Độ rõ của nhóm quả ấy gắn với giống nho và cách nuôi rượu.

Vermentino là giống trắng trồng khắp vành đai Địa Trung Hải, người Pháp ở miền nam gọi giống này là Rolle, còn người Ý thì vẫn giữ nguyên cái tên Vermentino. Vermentino chịu nắng rất tốt mà vẫn giữ được độ chua, một thứ khá hiếm ở các giống trắng đem trồng trong vùng nóng.

Rượu không đi qua thùng gỗ nên không có vani hay hạt rang che lên, thứ ra tới ly đúng là nét của quả. Việc bỏ gỗ là lựa chọn có chủ ý cho một chai uống ngay chứ không phải cách tiết kiệm.

Nhà Chapoutier vốn có tiếng ở Rhône, nơi họ làm những chai Hermitage hàng đầu. Dòng Marius là cách nhà đưa lối làm ấy xuống tầm giá mà bữa cơm thường mua được.

Vì thế chai trắng này hợp để khai vị. Muốn thử rượu cùng vùng của một nhà khác thì xem Côté Mas Languedoc Blanc.