Vang trắng Beringer Napa Valley Chardonnay

Beringer là nhà làm rượu lâu đời nhất còn hoạt động liên tục ở Napa Valley. Bản Chardonnay này lấy nho từ khu mát nhất của thung lũng.

Rót ra ly

Vàng sáng với ánh xanh lá bắt mắt. Hương lan nhanh, mở đầu bằng những nốt cam quýt.

Theo sau là táo với đào, phía dưới có một lớp vani mỏng. Vào miệng tươi mát dẫn đường, quả trắng trải đều mà không nặng, kết lại sạch và cân.

Cách uống

Rót ở 10 tới 12 độ. Ướp mát 2 tiếng.

Cá hấp, gà hấp, hải sản nướng và salad đều hợp.

Đừng ghép nó với món quá đậm. Chai này cân nên dễ bị lấn.

Những vườn Chardonnay ở khu mát nhất Napa Valley

Cam quýt mở đầu và giữ được nét tươi suốt ngụm rượu, khác với lối Chardonnay Mỹ béo ngậy quen thuộc. Khu mát nhất Napa Valley giữ cho Chardonnay nét cam quýt tươi rất rõ.

Nho cho chai này chọn từ những vườn nằm trong khu vực mát nhất của Napa Valley, phía nam gần vịnh San Pablo. Sương biển tràn vào mỗi sáng và kéo nhiệt độ ban ngày xuống hẳn.

Ở vùng mát thì nho chín chậm và giữ lại axit, thứ nâng đỡ nhóm cam quýt cùng táo. Còn cùng một giống ấy mà trồng ở khu ấm phía bắc thung lũng thì rượu ngả hẳn sang quả nhiệt đới với lớp bơ dày.

Beringer lập từ năm 1876 và là nhà duy nhất ở Napa hoạt động liên tục qua cả thời cấm rượu. Kinh nghiệm dài đó thể hiện ở chỗ họ biết lấy nho ở đâu cho từng dòng.

Chai Napa này dành cho người thích nét tươi.

Để thử Chardonnay Mỹ ở một bang khác, Château Ste Michelle Chardonnay là chai đối chiếu.