Vang đỏ Lindeman’s Premier Selection Shiraz Cabernet

Lindeman’s là nhà làm rượu Úc ra đời năm 1843, thuộc lớp lâu đời nhất nước này. Bản Premier Selection ghép hai giống Shiraz và Cabernet Sauvignon.

Rót ra ly

Đỏ sẫm với viền tím nhẹ. Đưa lên mũi là mâm xôi đen chín mọng.

Đi cùng nhóm quả là nho đen, hai thứ hoà vào nhau rất hài hoà. Vào miệng phần quả chín trải rộng, chát mềm phủ đều lưỡi, hậu vị ngọt dịu và dễ chịu.

Cách uống

Rót ở 16 tới 18 độ. Mở ra rót luôn.

Thịt nướng, sườn, gà quay và phô mai vừa đều hợp.

Đừng rót nó ấm. Trên 19 độ là cồn nổi.

Lindemans Premier Selection và lối ghép Shiraz với Cabernet của nước Úc

Vị quả chín mọng hòa vào cấu trúc rõ ràng chứ không tách rời. Sự hòa hợp ấy đến từ cách phối hai giống nho.

Shiraz mang đến vị quả đen chín, nét gia vị và cảm giác tròn miệng. Những nét ấy hiện ra đầu tiên khi nhấp ngụm đầu. Giống này chín sớm và cho cồn cao ở khí hậu Úc.

Cabernet Sauvignon vào sau để dựng khung cho chai, thêm nhóm nho đen với nét tuyết tùng và một lớp chát chắc hơn hẳn. Không có nó thì chai sẽ tròn tới mức mất cạnh và hậu vị ngắn lại.

Ghép hai giống này gần như không gặp ở châu Âu vì luật của các hạng bên đó tách bạch nhóm giống Bordeaux với nhóm giống Rhône. Người Úc làm từ thế kỷ 19 và nay nó thành một dòng có tên tuổi riêng.

Lindemans St George Cabernet Sauvignon là chai để thử cùng nhà ở bậc cao hơn.

Chai đỏ này dễ mở cho bữa cơm nhà.