Shochu Sakurajima Imo Kuro

Sakurajima Kurokoji là shochu khoai lang men đen của nhà Hombo Shuzo, đóng chai 720ml ở 25 độ. Men koji đen cho rượu vị đậm và dày hơn men trắng, và chai có nét rang của khoai nướng.

Rót ra ly

Ở lần ngửi đầu tiên, khoai lang nướng hiện ra với nét rang nhẹ và thơm. Mùi ngọt, ấm và dày.

Vào miệng ngọt đậm và dày, đúng như hãng mô tả. Hậu vị ấm và êm.

Cách uống

Pha nước nóng theo kiểu oyuwari, đúng như gợi ý của hãng, hoặc lên đá. Rót 60ml mỗi phần.

Hợp với thịt nướng, lẩu và món hầm. Đừng pha soda quá nhiều, vì mùi khoai nướng cần hơi ấm để hiện rõ.

Men koji đen và khoai nướng ở Kagoshima

Hombo Shuzo là nhà làm shochu ở Kagoshima. Chai Kurokoji Sakurajima dùng men koji đen, và hãng mô tả mùi như khoai lang nướng cùng vị ngọt đậm và dày.

Hãng gợi ý pha nước nóng. Chai từng đạt huy chương vàng tại San Francisco World Spirits Competition 2022, theo trang hãng.

Chai hợp người thích shochu đậm và thơm khoai. Ai muốn thử một đồ uống Nhật làm từ gạo thì có Sake Daishichi Junmai Kimoto.