- Vang nổ
- Moscato Bianco
- Martini
- Ý
Bàn có nhiều người không quen uống rượu sẽ hợp chai ngọt hoa quả, đào chín và lê này.
445.000 ₫
Rượu Vang Asti, Moscato d’Asti Và Asti Spumante
18 chai
Asti là tên vùng rượu ở Piemonte, tây bắc nước Ý, nổi tiếng với Moscato Bianco thơm hoa và quả. Bản Asti Spumante quen thuộc có bọt mạnh, còn Moscato d’Asti chỉ sủi nhẹ và thường ít cồn hơn. Cần đọc cả tên dòng và độ ngọt trên nhãn. Barbera d’Asti cùng mang tên vùng nhưng là vang đỏ khô.
-
Thêm vào giỏ
-
Vang nổ ngọt tự nhiên, thơm hoa cam và đào trắng, hợp bánh tart trái cây, panettone hoặc bánh quy hạnh nhân.
Thêm vào giỏ690.000 ₫ -
Pizza, mì sốt cà hay thịt heo hợp Barbera tươi, chát mảnh, độ chua căng, có anh đào và mâm xôi.
Thêm vào giỏ630.000 ₫ -
Cuối bữa có bánh ngọt hay trái cây tươi, chai ngọt mát và nhẹ độ này làm tráng miệng rất vừa.
Thêm vào giỏ698.000 ₫ -
Bánh ngọt, chè trôi nước hoặc bánh flan hợp chai ngọt độ cồn thấp, bọt lăn tăn nhẹ này.
Thêm vào giỏ765.000 ₫ -
Bữa tráng miệng với bánh ngọt, hoa quả tươi hay phô mai xanh hợp Moscato d'Asti ngọt mà vẫn tươi này.
Thêm vào giỏ360.000 ₫ -
-
Moscato ngọt nhẹ và mát cho bữa cuối cùng với panna cotta, dưa lưới hoặc bánh trái cây, rót ở 6 tới 8 độ.
Thêm vào giỏ780.000 ₫ -
Bánh trái cây, kem hay hoa quả tươi hợp vang ngọt thanh, nhẹ, mát, thơm hoa keo, hoa cam và đào.
Thêm vào giỏ550.000 ₫ -
Mở cuối bữa cùng bánh ngọt hay trái cây, vì rượu ngọt mà nhẹ miệng, có vị chua cắt bớt độ ngọt.
Thêm vào giỏ838.000 ₫ -
Hợp bàn tráng miệng cần một chai nổ ngọt, vì làm từ Moscato Bianco với hương hoa cam rất rõ.
Thêm vào giỏ560.000 ₫ -
Muốn một chai Piemonte không phải Nebbiolo thì Barbera hợp bò sốt vang hoặc mì Ý sốt thịt bằm.
Thêm vào giỏ782.000 ₫ -
Hợp suốt bữa với hầu hết món, chai Barbera này chua cao, chát rất mềm, tươi và gọn.
Thêm vào giỏ820.000 ₫ -
-
Bàn bánh su kem, chè khúc bạch hoặc hoa quả dầm hợp vang nổ ngọt dịu, độ cồn rất thấp.
Thêm vào giỏ643.000 ₫ -
Bàn có người không quen rượu hoặc ăn cùng bánh ngọt hợp chai nổ ngọt nhẹ này.
Thêm vào giỏ475.000 ₫ -
Chọn chai này cho bữa có món tráng miệng nhẹ hoặc cho buổi trưa mà bạn không muốn say.
Thêm vào giỏ690.000 ₫ -
Mì sốt thịt hay thịt nướng hợp Barbera tươi, chua sắc, chát nhẹ hơn các giống cùng vùng này.
Thêm vào giỏ490.000 ₫
Bảng giá Asti cập nhật tháng 11/2026
Giá Asti chênh nhau khá xa tuỳ dòng, cột giá lấy theo chai rẻ nhất còn hàng của mỗi nhóm.
| Dòng | Dung tích | Nồng độ | Giá từ |
|---|---|---|---|
| Vang giá tốt | 750ml | 5% | 360.000 ₫ |
| Vang nổ | 750ml | 5% | 445.000 ₫ |
| Vang đỏ | 750ml | 13,5% | 490.000 ₫ |
| Piemonte | 750ml | Không ghi trên nhãn | 500.000 ₫ |
| Vang ngọt | 750ml | 5,5% | 550.000 ₫ |
Asti là rượu gì, vị ra sao?
Asti vừa là thành phố vừa là tên gọi gắn với rượu của vùng Piemonte. Kiểu quen thuộc là vang ngọt có bọt từ Moscato Bianco, giống nho thơm hoa cam, đào và nho tươi. Mùi quả và độ ngọt cùng góp phần tạo phong cách dễ nhận ra của nhóm này.
Asti Spumante bản ngọt thường có khoảng 7 tới 9,5% cồn, còn Moscato d’Asti quanh 5 tới 5,5%. Nhà làm dừng quá trình lên men để giữ lại một phần đường tự nhiên của nho. Cách kiểm soát lên men trong bồn kín cũng giữ khí tạo bọt. Asti còn có những bản khô, vì thế không nên coi tên vùng là chỉ dẫn độ ngọt.
Độ chua giúp cân lại vị ngọt của Moscato, nhưng mức dễ uống tùy sở thích từng người. Người thích rượu ít bọt nên xem Moscato d’Asti, còn người cần bọt mạnh cho phần nâng ly xem Asti Spumante. Nhóm Moscato còn giới thiệu rượu cùng giống từ Úc, Mỹ và các vùng khác của Ý.
So sánh Asti Spumante, Moscato d’Asti và Barbera d’Asti
Asti Spumante, Moscato d’Asti và Barbera d’Asti khác cả bọt, độ ngọt lẫn độ cồn. Bạn cần đọc trọn tên trên nhãn. Kiểu nút chỉ là dấu hiệu hỗ trợ, không đủ để kết luận loại rượu.
| Tên trên nhãn | Bọt và nút chai | Cồn và độ ngọt | Rót lúc nào |
|---|---|---|---|
| Asti, Asti Spumante | Nút hình nấm, ngoài bọc lồng thép, bọt mạnh | Bản ngọt thường từ 7 tới 9,5% | Lúc khui mừng, cắt bánh |
| Moscato d’Asti | Bọt nhẹ, loại nút tùy sản phẩm | Khoảng 5 tới 5,5%, ngọt | Cuối bữa, ngồi nhấp chậm |
| Barbera d’Asti | Không bọt | Vang đỏ khô, cồn cao hơn hẳn | Trong bữa, với món mặn |
DOCG là tên phân hạng xuất xứ của Ý, không phải lời bảo đảm mọi người sẽ thích rượu. Asti và Moscato d’Asti dùng Moscato Bianco từ vùng được quy định, trải qua các tỉnh Asti, Cuneo và Alessandria. Tên gọi được công nhận DOC năm 1967 và DOCG năm 1993. Canelli cùng Santo Stefano Belbo là những địa danh gắn với nghề làm Moscato tại đây.
Barbera d’Asti là chỗ người mới hay đọc nhầm. Chữ Asti ở đây chỉ nơi trồng, còn Barbera là giống nho đỏ, nên rượu là vang đỏ khô, không ngọt và không bọt. Đặt nhầm Barbera d’Asti cho bàn bánh ngọt sẽ khác hẳn điều bạn hình dung.
Chọn Asti Spumante khi muốn vang ngọt có bọt mạnh
Canelli là nơi Carlo Gancia làm ra chai Asti sủi bọt đầu tiên vào khoảng năm 1870. Năm 2014, UNESCO đưa các đồi nho Langhe-Roero và Monferrato vào danh sách di sản thế giới, trong đó có những hầm rượu đào sâu dưới thị trấn này.
Cinzano là nhà vermouth và vang nổ gốc Torino. Chai Cinzano Asti DOCG dùng nho Moscato trắng hái tay quanh Canelli, 7% cồn, mùi đào trắng, xô thơm, hoa keo và mật ong. Rót vào ly cao, thành ly hẹp giữ bọt lâu tan hơn ly miệng rộng.
Martini Asti của Martini & Rossi đóng ở 7,5%, có mô tả hương đào chín, lê và dứa. Nếu chọn cho tiệc, bạn nên nếm cùng món dự định dùng trước khi mua nhiều. Sự quen thuộc của nhãn không thay cho việc kiểm độ ngọt khách thích.
Belposto Asti Spumante của CDZ Vini ở Piemonte có 7% cồn, mùi cam, hoa cam và đào chín, bọt đầy. Chai này đi cùng bánh su kem, rau câu dừa hay hoa quả dầm.
Acquesi Asti DOCG đóng ở 6,5% và thơm hoa cam. Nồng độ thấp hơn vẫn cần được tính theo lượng rót. Người muốn kiểu khô nên đọc đúng phiên bản, hoặc so thêm Prosecco và Champagne trong nhóm vang nổ.
Tìm Moscato d’Asti theo nhà làm rượu Piemonte
Moscato d’Asti có bọt nhẹ hơn Asti Spumante. Nhiều nhà làm Barolo hoặc Barbaresco cũng có Moscato, nên tên nhà quen là một cách thu hẹp những chai cần xem. Khi chọn, bạn vẫn cần đối chiếu nồng độ, niên vụ và mô tả của đúng dòng.
Nhà Barolo và Barbaresco cũng làm Moscato d’Asti
Vietti ở Castiglione Falletto, giữa vùng Barolo, làm dòng Cascinetta Vietti Moscato d’Asti 5% cồn, thơm hoa, đào và cam chanh. Oddero ở La Morra có Oddero Moscato d’Asti mùi đào vàng, mơ, hoa cam và xô thơm. Pelissero Moscato d’Asti của nhà Pelissero ở Barbaresco 5,5% cồn, nổi mùi hoa keo.
Prunotto ở Alba dừng lên men bằng cách làm lạnh bồn thép kín để giữ vị ngọt. Prunotto Moscato d’Asti đóng ở 5%, gợi đào trắng, lê và hoa bưởi. Michele Chiarlo Nivole Moscato d’Asti cũng ở 5%, với hương đào, mơ và hoa trắng. Cả hai thuộc kiểu bọt nhẹ để dùng lạnh.
Moscato từ Santo Stefano Belbo và những nhà Piemonte khác
Luca Bosio là nhà gia đình tại Santo Stefano Belbo thuộc tỉnh Cuneo. Luca Bosio Moscato d’Asti gợi nho tươi, hoa cam và đào. Bava Moscato d’Asti DOCG đóng ở 5,5%, có mô tả nho, đào, hoa cam và xạ hương. Bạn nên kiểm độ lạnh của chai trước khi rót thay vì chỉ tính thời gian ướp.
Banfi do hai anh em người Mỹ gốc Ý lập năm 1978, làm rượu ở cả Toscana lẫn Piemonte. Sciandor Moscato d’Asti của Banfi ngọt mà có vị chua cắt bớt, mùi nho tươi, đào, chanh vàng, xô thơm, mở cùng bánh tart trái cây hay đĩa dưa lưới.
Aresca, nhà có mốc năm 1952, làm Aresca Fiore d’Autunno Moscato d’Asti thơm mật ong. Beppe Gold Moscato d’Asti của CDZ Vini 5,5% cồn, mùi quả vàng chín, chanh và thảo mộc. Vang ngọt đậm hơn để rót cuối bữa như Sauternes, Tokaji nằm ở trang vang ngọt.
Barbera d’Asti, vang đỏ khô cho phần món mặn
Barbera d’Asti là vang đỏ khô từ Barbera, mang tên xuất xứ DOCG riêng. So với Nebbiolo, nhiều Barbera ít làm se lợi hơn mà vẫn giữ vị chua rõ. Bạn sẽ nhận độ chát qua cảm giác se ở lợi. Vì vậy, đừng nhầm Barbera với Moscato ngọt khi thấy cùng chữ Asti trên nhãn.
Aresca La Moretta Barbera d’Asti được ủ trong sồi, có hương anh đào đen, mận, việt quất và tiêu đen. Prunotto Fiulot Barbera d’Asti không qua gỗ, giữ hương quả và ít chát. Bạn dùng Fiulot với pizza hoặc mì sốt cà chua, còn La Moretta để so thêm ảnh hưởng thùng.
Batasiolo Barbera d’Asti Sabri 14,5% cồn, có gỗ sồi Pháp nên đậm hơn, hợp bò sốt vang. Vietti Barbera d’Asti Tre Vigne ủ chừng 12 tháng chia giữa thùng nhỏ, thùng lớn và bồn thép, chua cao, chát rất mềm. Bậc Superiore, vùng Nizza và cách so Barbera d’Asti với Barbera d’Alba nằm ở trang Barbera.
Vietti, Prunotto và Aresca làm cả Moscato d’Asti lẫn Barbera d’Asti. Đặt hai chai cùng một nhà cho một bữa, bạn mở Barbera trước cho món mặn, Moscato để trong xô đá chờ tới lúc bày trái cây, và thấy cùng vùng đồi cho ra hai kiểu rượu khác hẳn nhau.
Tìm chai Asti vừa ngân sách cho bữa ăn hoặc quà
Ngân sách cần được đặt sau khi xác định muốn Asti Spumante, Moscato hay Barbera. Các kiểu này phục vụ những phần khác nhau của bữa ăn. Cùng mức tiền, chai đỏ khô không thay cho vang ngọt có bọt, nên hãy so trong đúng nhóm trước.
| Số tiền mỗi chai | Chai vùng Asti gợi ý | Dịp dùng |
|---|---|---|
| Tới 500.000đ | Cascinetta Vietti, Martini Asti, Cinzano Asti, Aresca Fiore d’Autunno, Luca Bosio, Aresca La Moretta Barbera | Tiệc sinh nhật, tiệc đông khách |
| 500.000đ tới 700.000đ | Pelissero, Acquesi Asti, Belposto Asti Spumante, Beppe Gold, Bava, Prunotto Moscato, Chiarlo Nivole, Prunotto Fiulot Barbera | Mang tới nhà bạn, tráng miệng bữa tối |
| Trên 700.000đ | Oddero, Sciandor Banfi, Batasiolo Sabri, Vietti Tre Vigne | Biếu người thích vang Ý |
Asti hợp làm quà mang tới tiệc hơn là quà để cất, vì rượu ngon nhất khi còn trẻ. Đi ăn tân gia, một chai Asti Spumante ướp sẵn mang tới là khui được ngay lúc chúc mừng, các món quà khác cho dịp này gom ở nhóm quà tân gia. Tiệc cưới cần đặt nhiều chai cùng loại thì xem cách tính ở trang rượu cưới.
Chuẩn bị Asti cho bữa ăn và kiểm đúng chai khi nhận
Asti Spumante ngọt thường được thử ở 5 tới 7°C, Moscato d’Asti ở 6 tới 8°C. Với Barbera d’Asti, bắt đầu khoảng 14 tới 16°C rồi điều chỉnh. Làm mát chai trước bữa hoặc dùng xô nước đá, sau đó kiểm nhiệt độ thực tế thay vì ấn định cùng thời gian cho mọi chai.
Asti đi cùng những món tráng miệng ngọt nhẹ của người Việt như bánh da lợn, rau câu dừa, chè thái, mít, chôm chôm hay bánh bông lan cuộn. Món phải ngọt ít hơn hoặc ngang rượu, bánh kem bơ quá ngọt làm rượu thấy chua. Barbera thì để cho món mặn như pizza, mì sốt bò bằm, lòng nướng hay sườn ram.
Moscato d’Asti có niên vụ để đối chiếu tuổi chai khi mua. Nhiều bản được làm để dùng lúc hương hoa và quả còn rõ, nhưng tình trạng bảo quản cũng quan trọng. Chai có bọt đã mở cần nút chuyên dụng và ngăn mát. Barbera cũng nên đậy kín, giữ lạnh và kiểm lại hương trước lần dùng sau.
Tên Asti Spumante, Moscato d’Asti và Barbera d’Asti cần được đối chiếu đầy đủ khi giao hàng. Bạn xem niên vụ nếu có, nồng độ, niêm nắp, tem và nhãn phụ trước khi trả tiền. Cửa hàng hoàn tiền nếu giao nhầm và trả cả cước gửi tới lẫn nhận lại. Thông tin xuất hóa đơn VAT nên gửi khi đặt rượu. Nội dung có tại cam kết chính hãng. Ảnh nhãn và nút của chai cần kiểm thêm được hỗ trợ xem qua Zalo, không thu phí.
Câu hỏi thường gặp
Asti khác Prosecco thế nào?
Prosecco làm từ nho Glera ở vùng Veneto và Friuli phía đông bắc nước Ý, phần lớn là bản Brut hay Extra Dry, cồn khoảng 11%. Asti làm từ Moscato Bianco ở Piemonte, thơm hoa cam, nho tươi và ngọt rõ hơn hẳn. Bàn tiệc nhiều người thích ngọt thì Asti dễ uống, còn bữa ăn mặn thì Prosecco khô đi cùng hơn.
Asti có bản khô không?
Có, dù ít gặp. Luật vùng cho phép Asti làm ở nhiều mức đường, từ Brut gần như khô tới bản ngọt quen thuộc, và vài nhà còn làm Asti lên men trong chai. Ở Việt Nam, chai Asti bán phổ biến vẫn là bản ngọt, ai cần vang nổ khô nên chọn Prosecco Brut hay Champagne.
Asti ít cồn thì có uống nhiều hơn được không?
Mức cồn thấp hơn chỉ làm giảm lượng cồn trong cùng một thể tích rượu. Uống nhiều hơn vẫn làm tổng lượng cồn tăng, còn vị ngọt không cho biết mức ảnh hưởng. Nên tính cả lượng dùng và chọn đồ uống không cồn nếu cần lái xe.
Canelli trên nhãn có phải tên giống nho không?
Canelli là địa danh của Piemonte, gắn với nghề làm rượu từ Moscato Bianco. Thấy chữ này, bạn vẫn cần đọc tên gọi đầy đủ của rượu và nhà sản xuất. Địa danh, giống nho và thương hiệu là những thông tin khác nhau, không nên dùng thay cho nhau.
Asti có dùng pha cocktail được không?
Được. Asti thay cho Prosecco trong ly spritz cho vị ngọt hơn, hoặc trộn với nước cam ép thành ly giống mimosa cho bữa trưa muộn cuối tuần. Thêm vài lát đào, dâu tây và đá vào bình Asti là có đồ uống cho tiệc ngoài trời. Pha xong uống ngay khi bọt còn nhiều.