Whisky Jack Daniel's Master Distiller Series Limited No 2 Edition

Dải Master Distiller đánh số theo từng người từng giữ ghế pha chế trưởng của nhà máy. Bản số 2 mang tên Jess Motlow, cháu của người sáng lập và là người giữ ghế ấy suốt bốn thập niên đầu thế kỷ trước, còn hộp giấy thì in đúng chân dung ông đội mũ phớt.

Rót ra ly

Hổ phách đậm. Chuối nướng lên trước, ngay sau là vani và caramel.

Vào miệng ngọt dày rồi mở ra bắp rang, mức cồn 43% khiến nó chắc hơn bản nhãn đen. Cuối lưỡi hiện gỗ cháy cùng chút gia vị ấm. Hậu vị vừa phải, ngọt trước rồi khô lại thành vị than.

Cách uống

Rót 30ml. Một viên đá to là vừa đủ.

Uống thuần thì nên chờ 3 phút cho hơi cồn tản bớt. Pha thì hợp các công thức cũ dùng ít đường, chẳng hạn 60ml rượu với 5ml siro và 2 giọt đắng.

Nhà máy đánh số các đời pha chế trưởng và bán theo từng người

Lớp gỗ cháy ở cuối ngụm là nét chung của cả nhà, còn con số 2 nói về một người cụ thể.

Từ khi mở cửa tới nay nhà máy chỉ có vài người từng giữ ghế pha chế trưởng, mỗi người tại vị hàng chục năm. Dải này đặt tên theo họ, đánh số theo thứ tự thời gian.

Người số 2 tiếp quản đầu thế kỷ 20 và giữ cho nhà máy sống sót qua thời cấm rượu ở Mỹ. Bản mang tên ông vì thế gắn với giai đoạn khó khăn nhất trong lịch sử của cả vùng Tennessee.

Cách làm trong chai không đổi so với bản thường, vẫn lọc qua than gỗ thích trước khi vào thùng. Điểm khác là mức cồn nhích lên và phần rượu được chọn kỹ hơn. Chai vì thế dày hơn rõ rệt.

Muốn so với hai bản khác trong cùng dải thì mở Jack Daniel’s Master Distiller No 4 hoặc Jack Daniel’s Master Distiller No. 6.