The Balvenie 25 Year Old Rare Marriages

The Balvenie 25 là single malt Speyside được ủ 25 năm tại nhà chưng cất Balvenie ở Dufftown rồi đóng chai ở 48%. Chai thuộc nhóm Rare Marriages và được hãng gọi là bản có hương trái cây thanh nhã nhất của nhà.

Rót ra ly

Trái cây mùa thu chín mềm hiện lên trước mật ong lỏng cùng mứt gừng và đường mía thô. Theo mô tả của hãng thì mùi gỗ sồi đậm quyện vào những hương này và tạo thêm chiều sâu.

Trong ghi chú nếm của Balvenie có vani cùng bánh táo và vị ngọt kéo dài sau khi uống. Vani và gỗ sồi rõ nhất ở ngụm đầu rồi dịu dần để lộ kẹo dẻo nướng cùng trái cây tươi và bánh táo thơm quế. Vị ngọt vẫn lưu lại rất lâu sau khi nuốt.

Cách uống

Hãng gợi ý ba cách dùng The Balvenie 25 gồm uống thuần, thêm đá hoặc nhỏ thêm chút nước. Với một chai 48% bạn rót ít vào ly nếm miệng khum rồi để yên khoảng 10 phút trước khi nhấp.

Chai này hợp với buổi tối yên tĩnh sau bữa ăn để bạn có thời gian cảm nhận phần hậu vị dài. Vài giọt nước lọc giúp bạn thử lại khi ngụm đầu còn mạnh. Muốn dùng đá thì bạn để dành tới ngụm thứ hai sau khi đã nếm thuần.

Món ăn kèm nên ít và nhẹ để không lấn phần mật ong trong ly. Một miếng mứt mơ hay vài lát táo nướng quế là lựa chọn gần với vị rượu. Món Việt thì mứt gừng ngày Tết ăn cùng một ly nhỏ khá hợp với nét gừng trong chai.

The Balvenie 25 ghép rượu từ từng thùng sồi châu Âu và sồi Mỹ

Rare Marriages là nhóm chai mà Balvenie ra mắt từ tháng 7/2021 để ghi nhận gần 60 năm làm nghề của malt master David C. Stewart. Malt master là người phụ trách pha chế whisky mạch nha của nhà. Bản 25 năm là chai đầu tiên của nhóm này và được bán trước ở các cửa hàng miễn thuế.

Theo hãng, bản 25 năm ghép từ rượu của nhiều thùng sồi châu Âu và sồi Mỹ được chọn riêng từng thùng. Rượu đóng ở 48% và hãng giữ màu tự nhiên mà không lọc lạnh. Nhóm Rare Marriages còn có bản 30 năm ở mức 44,2% và bản 40 năm đóng ở nồng độ nguyên thùng.

Balvenie là 1 trong 7 nhà chưng cất ở Scotland còn tự ủ mầm đại mạch trên sàn. Tại đây còn có thợ đóng thùng và thợ gò đồng làm việc tại chỗ. Kelsey McKechnie hiện giữ chức malt master của nhà.

Bản 25 năm dành cho người đã quen single malt và muốn mở một chai lâu năm vào dịp định sẵn. So với Balvenie 21 PortWood thì chai không qua chặng thùng port và có nồng độ cao hơn nhiều. Nếu mới tìm hiểu Balvenie thì bạn có thể bắt đầu với Balvenie 12 DoubleWood trước khi thử những chai nhiều tuổi hơn.

Cách phân biệt The Balvenie 25 thật giả

Nhãn mặt trước màu kem ghi The Balvenie cùng dòng Single Malt Scotch Whisky và chữ Distilled at The Balvenie Distillery, Banffshire. Giữa nhãn là số 25 lớn màu vàng kẹp giữa hai chữ Aged và Years. Bên dưới có chữ ký kèm dòng David Stewart, The Balvenie Malt Master.

Chai bán tại site là cỡ 700ml ở nồng độ 48% như in ở hai góc dưới của nhãn. Hãng giới thiệu bản này trong hộp khắc các vòng vàng, mỗi vòng ứng với 1 năm ủ. Ảnh trên trang chỉ có chai nên chai giao có hộp hay không tuỳ đợt hàng.

Ba chai dễ bị nhầm với bản này là bản 30 năm cùng nhóm và hai chai mốc tuổi gần. Balvenie 30 Rare Marriages ghi số 30 và đóng ở 44,2%. Balvenie 1974 25 năm Single Barrel cũng 25 năm nhưng lấy từ một thùng duy nhất và ghi năm cất trên nhãn. Balvenie 26 A Day of Dark Barley ghi số 26 cùng tên riêng.

Với chai lâu năm như bản 25 năm bạn nên xem kỹ tem nhập khẩu trên nắp và tên đơn vị nhập khẩu ở nhãn phụ tiếng Việt. Từng dấu hiệu riêng lẻ đều chưa đủ để kết luận chai thật hay giả.

Bạn được kiểm chai trước khi trả tiền. Chai vỡ hoặc giao sai bản thì bạn báo trong 7 ngày kể từ ngày nhận để được đổi.