Beluga Hunting Berry vodka ngâm quả rừng

Dòng Hunting của nhà Beluga đi ra từ tục uống rượu ngâm quả sau buổi đi săn ở Nga. Bản Berry lấy vodka nền của hãng rồi ngâm cùng quả rừng, vỏ cam, vỏ chanh và nhóm thảo mộc, sau đó cho nằm thùng sồi một thời gian.

Rót ra ly

Màu đỏ ruby đậm, rất khác nhóm vodka trong suốt. Mũi lên quả rừng chín, phía sau là vỏ cam cùng thảo mộc.

Vào miệng chua chát tự nhiên của việt quất và nam việt quất, bách xù cùng cam đi ở lớp dưới. Thân rượu vừa. Hậu vị ấm, có nét gỗ mảnh, dài hơn vodka thường.

Cách uống

Uống thật lạnh, khoảng 4 tới 6 độ, rót ly nhỏ. Một viên đá to cũng được.

Pha với tonic cũng hợp vì phần chua của quả bắt nhịp với vị đắng của tonic. Món đi cùng ăn ý là sô cô la đen, phô mai lâu năm và thịt nguội.

Hunting Berry của Beluga, quả rừng ngâm trong vodka Nga

Quả rừng chín lên trước ở Hunting Berry 38 độ, còn vỏ cam với bách xù nằm ở lớp dưới. Có hai đường đưa vị quả vào một chai vodka Nga.

Đường thứ nhất là cất, tức cho quả vào nồi rồi lấy phần hơi. Cách đó cho rượu trong veo nhưng màu, acid và chất chát của quả đều bị bỏ lại trong nồi. Đường thứ hai là ngâm, thả quả vào rượu và để cồn kéo mọi thứ ra.

Beluga Hunting Berry đi đường này nên ly rượu có màu ruby và có phần chua thật của việt quất. Chính nhóm acid ấy là thứ bắt nhịp với vị đắng của tonic, chỗ mà một bản cất sẽ không làm được.

Đổi lại, chai này không đứng yên. Nhóm chất màu của quả rừng phai dần khi gặp ánh sáng, nên chai Beluga bày ngoài kệ sáng quá 6 tháng sẽ ngả nâu, và phần chát mượn từ vỏ quả cũng đổi theo thời gian. Rượu ngâm kiểu Nga còn dễ đóng cặn mịn dưới đáy, chuyện bình thường mà nhiều người tưởng là lỗi. Cất chỗ tối và uống Hunting Berry trong 1 năm sau khi mở là cách giữ đúng màu.

Beluga Noble là bản nền chưa ngâm gì, còn Vodka Reyka là bản trung tính để đặt cạnh.