Vang đỏ Angelot Saint-Émilion Grand Cru

Angelot là chai vang đỏ mang mức Grand Cru của tên gọi Saint-Émilion. Vùng này nổi tiếng vì quy trình phân hạng cùng kiểm soát chất lượng rất ngặt.

Rót ra ly

Đỏ ruby đậm ánh tím, dấu của chai đi được đường dài. Đưa lên mũi là mận chín cùng anh đào đen.

Nằm sau nhóm quả sẫm là việt quất rồi gỗ sồi, vani với thuốc lá khô. Vào miệng mượt mà và cân, chát mịn phủ đều, hậu vị dài và sạch.

Cách uống

Rót ở 16 tới 18 độ. Rót ra bình 90 phút.

Thịt bò, vịt quay, nấm và phô mai già đều hợp.

Đừng rót nó lạnh. Dưới 14 độ là chát gắt lên.

Angelot và tên gọi Grand Cru ở Saint-Émilion

Ngụm rượu mượt mà và cân bằng, phù hợp với yêu cầu của tên gọi Grand Cru. Cách phân hạng của làng giúp làm rõ ý nghĩa của dòng chữ này trên nhãn.

Saint-Émilion có hai thứ dễ bị lẫn với nhau, một là mức của tên gọi và hai là bảng xếp hạng điền trang.

Chữ Grand Cru đứng ngay sau tên làng chỉ mức tên gọi, thứ mà rất nhiều nhà đạt được nếu chai qua được kiểm định về sản lượng cùng thời gian nằm. Bậc xếp hạng thật thì viết là Grand Cru Classé và nó đòi cả một hội đồng xét duyệt định kỳ.

Khi khách muốn so sánh với rượu của một điền trang khác trong cùng làng, chai thường được nhắc đến là Les Hauts de La Gaffelière Saint Emilion.

Dù vậy mức tên gọi này vẫn là một cam kết về canh tác, thu hoạch và cách làm rượu. Quy định của mức này cũng đòi sản lượng thấp hơn cùng thời gian nằm dài hơn so với chai Saint-Émilion thường.

Chai này đáng mở cho bữa tươm tất.