The Glenlivet 13 First Fill American Oak

Glenlivet là lò đầu tiên ở Scotland nhận giấy phép hợp pháp sau đạo luật năm 1823. Bản 13 năm này nuôi trong thùng gỗ sồi Mỹ dùng lần đầu và nhãn ghi rõ đây là bản dành cho thị trường Pháp. Chai 700ml, 40 độ.

Rót ra ly

Màu vàng rơm sáng. Trên mũi là vani rất rõ, táo với lê đi ngay sau và một lớp mật ong nằm dưới.

Vào miệng mềm và ngọt, kẹo bơ trải giữa lưỡi. Phần gỗ đứng phía sau chứ không lấn. Hậu vị vừa phải và sạch.

Cách uống

Bạn uống thuần trong ly tulip, để rượu ở nhiệt độ phòng và không cần thêm gì.

Bạn thêm một viên đá lớn vào ngày nóng cũng được, nhóm vani đủ dày để chịu. Riêng đá vụn thì bạn nên bỏ.

Đừng chọn chai này nếu bạn tìm khói hay sherry. Bản này đi hẳn theo hướng ngọt sáng và không giấu điều đó.

Ăn kèm hợp bánh quy bơ, táo tươi và phô mai mềm.

Thùng bourbon dùng lần đầu của Glenlivet

Vani lên rất rõ ở Glenlivet 13, táo với lê đi ngay sau, còn mật ong nằm dưới. Một chiếc thùng rỗng không thật sự rỗng.

Sau khi rút hết bourbon, thớ gỗ vẫn giữ lại chừng 2 tới 5L rượu ngấm bên trong. Lượng đó không đổ ra được và nằm nguyên khi thùng sang tay nhà Scotland. Whisky Speyside mới rót vào sẽ hoà lẫn với phần ngấm ấy ngay từ ngày đầu.

Vì thế lượt đầu tiên nhận cả chất từ gỗ lẫn chất từ chính bourbon còn sót. Nhóm kẹo bơ cùng mật ong ở Glenlivet 13 có gốc ở đó, không chỉ ở lớp gỗ nướng.

Đổi lại, lượt đầu chỉ có một. Sang lượt thứ hai, phần bourbon ngấm đã bị lấy đi gần hết, nên cùng chiếc thùng ấy cho ra một chai khác hẳn, và nhà phải nuôi lâu hơn để bù. Phần sót cũng nghĩa là dấu của rượu Mỹ nằm sẵn trong chai Scotland này. Người muốn thử riêng nền Speyside phải tìm bản nuôi trong thùng đã qua vài lượt.

Singleton 12 Glendullan ghép hai loại thùng để so, còn Glenfiddich 19 Age of Discovery cùng lối thùng bourbon cho thấy thêm 6 năm đổi được gì.