Vang đỏ Rodelia Rosso Veneto

Rodelia Rosso là chai vang đỏ của vùng Veneto, đông bắc nước Ý. Bản pha gồm Merlot, Cabernet Sauvignon cùng Refosco.

Rót ra ly

Đỏ ruby đậm, sánh vừa. Đưa lên mũi là quả chín trước, theo sau là thảo mộc với tiêu đen rồi vani.

Vào miệng quả vẫn giữ vai chính, gia vị cùng gỗ sồi nằm phía sau. Hậu vị vừa phải, đọng cam thảo với đinh hương.

Cách uống

Rót ở 16 tới 18 độ. Rót ra để thở chừng 20 phút thì lớp thảo mộc mới nổi lên.

Mì Ý sốt thịt, thịt kho, xúc xích và phô mai cứng đều thuận. Chai này đậm vừa nên nó theo được cả bữa mà không làm nặng miệng.

Đừng ghép nó với món ngọt. Vị ngọt của món đẩy phần chát của rượu trơ hẳn ra.

Rodelia Rosso và giống Refosco bản địa vùng Veneto

Nhóm thảo mộc với tiêu đen nằm ngay sau quả, đậm hơn hẳn một bản pha Merlot thường. Nhóm hương ấy là việc của giống nho thứ ba.

Refosco là giống đỏ bản địa của đông bắc nước Ý và gần như không gặp ở đâu khác trên thế giới. Vì thế chai nào có giống này thì chai đó mang theo một dấu vùng mà bản pha quốc tế không có. Giống này có độ chua cao cùng nhóm hương thảo mộc với gia vị rất rõ.

Merlot trong bản pha lo phần tròn cùng quả chín, còn Cabernet Sauvignon dựng khung với nhóm tiêu đen và gỗ sồi. Hai giống này đều là giống quốc tế, gặp ở khắp nơi.

Refosco giúp chai có nét riêng, tránh trở thành một bản pha quốc tế có hương vị giống nhau ở mọi nơi. Giống này thêm độ chua giữ rượu tươi tắn cùng nhánh thảo mộc riêng của vùng.

Thùng gỗ sồi vào sau, cho vani với cam thảo mà không lấp mất quả. Muốn so sánh với một chai Veneto ở mức cao cấp thì Masi Riserva di Costasera là chai đối chiếu.