Vang đỏ Bartolucci Primitivo di Manduria

Bartolucci Primitivo di Manduria là chai vang đỏ của vùng Puglia, làm hoàn toàn từ nho Primitivo. Tên gọi trên nhãn là bậc hẹp nhất dành cho giống này.

Rót ra ly

Đỏ tím rất đậm ở tâm ly. Đưa lên mũi là việt quất cùng mận chín.

Nằm sau nhóm quả sẫm là sô cô la rồi anh đào với một vệt khói gỗ nhẹ. Vào miệng vừa tươi vừa mềm mại, thân rượu đầy, hậu vị ngọt dịu và cân bằng.

Cách uống

Rót ở 16 tới 18 độ. Rót ra bình 60 phút.

Thịt nướng, sườn cừu, thịt hầm và phô mai già đều hợp.

Đừng rót nó ấm. Trên 19 độ là vệt khói gỗ mất.

Bartolucci và tên gọi Primitivo di Manduria

Ngụm rượu đầy với vệt ngọt dịu đặc trưng của giống này. Phong cách ấy gắn với luật của tên gọi.

Primitivo trồng khắp Puglia và phần lớn chai chỉ mang tên gọi rộng của cả vùng.

Riêng nhóm quanh thị trấn Manduria được dùng tên gọi hẹp và luật ở đó đòi cồn tối thiểu 13,5 độ cùng sản lượng thấp hơn. Ngưỡng cồn ấy có nghĩa là quả phải chín rất sâu mới hái nên chai trong nhóm này gần như luôn đậm và đầy.

Khi khách hỏi về chai cùng tên gọi của một nhà khác để so sánh, lựa chọn thường được gợi ý là Attanasio Librante Primitivo di Manduria.

Thị trấn Manduria nằm ở tỉnh Taranto trên nền đất đá vôi pha cát đỏ. Nhiều vườn ở đây vẫn giữ lối trồng bụi thấp cổ truyền thay vì căng dây.

Chai Ý này đáng mở cho bữa tối.