Vang đỏ Bodega Argento Single Block 1 Malbec

Bodega Argento là nhà làm rượu ở Mendoza, vùng làm Malbec lớn nhất Argentina. Dòng Single Block chỉ lấy nho của một lô nhỏ trong vườn.

Rót ra ly

Đỏ tím rất đậm, bám thành ly chậm. Đưa lên mũi là trái cây đen chín đậm cùng mận.

Nằm sau nhóm quả sẫm là gia vị rồi đất khô. Vào miệng vừa mạnh vừa gọn, chát chắc chắn mà vẫn mượt, hậu vị dài với phần quả chín còn đọng lại.

Cách uống

Rót ở 16 tới 18 độ. Rót ra bình 45 phút.

Bò nướng, sườn nướng, thịt kho và phô mai bán mềm đều hợp.

Đừng rót nó ấm. Trên 19 độ là phần cồn nổi lên.

Single Block của Argento, một lô nho nhỏ ở Mendoza

Ngụm rượu rất cô đọng, không có cảm giác loãng giữa các lớp hương vị. Cách chọn nguồn nho giúp lý giải độ cô đọng ấy.

Phần lớn chai ở phân khúc này gom nho từ nhiều mảnh rồi trộn lại, cách cho sản lượng lớn và chất lượng ổn định qua từng năm.

Dòng Single Block thì ngược lại, chỉ lấy nho của đúng một lô nhỏ nơi đất, độ cao và vi khí hậu đều đồng nhất. Nho vì thế chín cùng nhịp và cho nhóm hương rõ ràng thay vì bị pha loãng bởi nhiều nguồn.

Muốn so sánh với rượu của một nhà khác trong cùng vùng, hãy mở Anubis Malbec Mendoza.

Nho được hái bằng tay để tránh dập rồi chọn lọc thêm nhiều lượt và rượu lên men trong bồn thép hoặc bồn bê tông với nhiệt độ kiểm soát chặt. Kỹ thuật ngâm vỏ được tính riêng cho lô này để lấy đúng lượng màu với chát.

Chai này vừa túi mà vẫn có chiều sâu.