Choya Gold Edition

Choya Gold Edition là rượu mơ umeshu 19 độ trong chai 500ml, ngâm mơ Nanko vùng Kishu trong brandy Pháp vùng Cognac và có vàng lá thật. Hãng gọi chai là phiên bản giới hạn, ra mắt năm 2009 và bán trong hộp quà.

Rót ra ly

Vàng lá lơ lửng và lấp lánh trong ly. Mùi mơ chín và mật ong lên trước, rồi tới caramel, trái cây sấy, mứt trái cây và chút cam chanh về sau.

Vào miệng có mơ chín cùng gia vị, mật ong, caramel và chút hạnh nhân rang, kèm cam chanh và nét hoa ở phía sau. Hậu vị ngọt, dài và thơm.

Cách uống

Rót khoảng 40ml uống lạnh trong ly nhỏ, hoặc rót lên một viên đá lớn. Có thể thêm chút vang sủi vào 25ml rượu từ chai này để thành ly khai vị, theo hướng của công thức champagne cocktail trên blog Galumbi.

Chai hợp uống sau bữa tối, cùng bánh ít ngọt hoặc trái cây. Đừng cho nhiều đá viên nhỏ, vì đá tan nhanh sẽ làm loãng vị mơ và brandy.

Từ mơ Kishu ngâm trong brandy Cognac tới chai có vàng lá

Nhà Choya khởi đầu năm 1914 ở Osaka bằng nghề trồng nho làm vang, và năm 1959 mới bắt đầu làm rượu mơ. Tới năm 2009 hãng ra Gold Edition, nói rằng sau khi nghe ý kiến của nhiều khách, họ làm một bản giới hạn có vàng lá để chai đẹp mắt hơn.

Hãng chọn loại mơ Nanko lớn nhất, 100% từ vùng Kishu, trung bình 260g mơ cho mỗi chai, và chỉ ngâm trong brandy Pháp vùng Cognac. Danh sách nguyên liệu của chai gồm mơ, brandy, đường và vàng lá, không có rượu mía như các chai Choya thường.

Chai là thủy tinh kiểu Pháp. Bài phỏng vấn của Moodie Davitt Report tả chai là sự pha giữa brandy Pháp và 100% mơ Nanko với vàng lá, rất đậm mà vẫn cân bằng.

Chai hợp người cần một món biếu có điểm nhấn đẹp mắt mà vẫn là umeshu thật, nền brandy. Ai muốn một chai Choya đậm cồn mà không có vàng lá thì Umeshu Choya Genshu 18 ở 18 độ là chai kề bên.